Salate Salate Salate 13 – Marokkanischer Möhrensalat

Hattu Möhrchen? Jupp. Heute gibt es ein ebenso gesundes, wie verflucht leckeres Salat-Rezept. Möhrensalat ist einfach eine superleckere und so einfach gemachte Mahlzeit. Und zugleich so erfrischend und eine wahre Vitaminbombe. Zusammen mit Sultaninen, Mandelkernen, Frühlingszwiebeln ist er richtig schön knackig. Das Dressing aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig rundet das Ganze hervorragend ab. Als 08kleinen Snack zwischendurch oder als Begleitung zu deftiger Kost, eine echte Wucht!

Für vier Portionen marokkanischen Möhrensalat braucht ihr:

  • 500 – 600g Möhren (geraspelt)
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Chilipulver
  • Petersilie
  • Sultaninen
  • gestiftelte Mandelkerne
  • Frühlingszwiebeln
  • 5 EL Olivenöl
  • Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Guten Appetit!

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Salate Salate Salate 12 – Gegrillter Paprika-Mais-Salat

Ein Salat ist immer eine hervorragende Ergänzung zu frisch Gegrilltem. Oder auch als leichte Komplett-Mahlzeit mit einer Stange Kräuter-Baguette. In dieser Folge von „Salate Salate Salate“ gibt es jede Menge leckeres, gegrilltes Gemüse auf den Teller! Gegrillter Mais und gegrillte Paprika, dazu Erbsen, Rettich und Zwiebeln, sowie frische Kräuter. Dann noch ein schnell gemachtes Dressing drüber und komplett ist das Rezept. Freut euch auf den gegrillten Paprika-Mais-Salat!

Für den gegrillten Paprika-Mais-Salat braucht ihr:

  • 2 rote gegrillte Paprika
  • 2 grüne gegrillte Paprika
  • 200g TK-Erbsen
  • 150g kleine Maiskolben
  • 200g Rettich (in Scheiben)
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie
  • Basilikum

Für das Dressing braucht ihr:

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Senf
  • 2 EL Mayonnaise
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Guten Appetit!

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Salate Salate Salate 11 – Warmer Pastasalat

Es ist wieder Zeit für… Salate! Die Grillsaison hat begonnen und zu einer ordentlichen Grillfeier gehören nun mal auch Salate. Im dritten Salat-Special gibt es fünf einzigartige und sensationell leckere Salat-Rezepte zum nachmachen. Den Startschuss gibt es heute mit einem Nudelsalat, der es wirklich in sich hat: der warme Pastasalat. Mit getrockneten Tomaten, Salatgurke, Schalotten, Spitzkohl und Basilikum. Dazu ein leichtes Dressing und fertig ist ein sommerlicher Begleitsalat zum Grillgut.

Für den warmen Pastasalat braucht ihr:

  • 250 g Farfalle
  • 1/2 Salat-Gurke
  • 1 Schalotte
  • 1/4 Spitzkohl
  • 4-5 getrocknete, eingelegte Tomaten
  • Basilikum

Für das Dressing braucht ihr:

  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Prosecco-Essig
  • 1-2 TL feiner Dijon-Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Guten Appetit!

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Die Web-Kochshow rund um belegte Brote, Brötchen und Sandwiches. Mal süß, mal herzhaft, mal leicht, mal gehaltvoll und machmal auch exotisch. Aber vor allem: immer lecker.