Exotisches Zwiebel-Speck-Baguette – Baguettes Baguettes Baguettes 04

Manchmal ist weniger mehr. Für das heutige Zwiebel-Speck-Baguette braucht es vor allem Zwiebeln, Speck, Mozarella und ein sensationelles Aprikosen-Mango-Chutney! Das haben wir schon beim Black Entrecôte-Burger eingesetzt und ist die fruchtig-scharfe Basis für das heutige Rezept!

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Für vier Lachs-Baguettes braucht ihr:

  • Baguettestange
  • Aprikosen-Mango-Chutney
  • Zwiebelringe
  • Bauern-Speck
  • geriebener Mozzarella

Für das Aprikosen-Mango-Chutney braucht ihr:

  • 1 Mango (250 g)
  • 250 g Aprikosen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 100 ml weißer Balsamico
  • 1 TL Senfkörner
  • 1/2 Chilischote
  • 1 EL getrocknete rosa Pfefferkörner
  • 1/2 Limette

Guten Appetit!

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Lachs-Baguette – Baguettes Baguettes Baguettes 03

Schinken auf einem Baguette? Okay. Salami auf einem Baguette? Na logisch. Aber wie wäre es mal mit einem schönen Stück Fisch? Zum Beispiel mit einem Lachsfilet? Und was passt besser zu Lachs, als Honig-Senf-Sauce? Dazu noch ein ein wenig Spitzkohl und Zuckerschoten und ein guter Käse zum Überbacken, fertig ist ein echter Baguette-Hochgenuss.

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Für vier Lachs-Baguettes braucht ihr:

  • Baguettestange
  • Honig-Senf-Sauce
  • Wildlachs-Filet (auf der Haut gebraten und filetiert)
  • Thai-Fischsauce
  • angeschwenkte Zuckerschoten und Spitzkohl
  • geriebener Mozzarella

Für vier die Lachs-Dill-Sauce braucht ihr:

  • Honig
  • milder Senf
  • Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer

Guten Appetit!

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Hühnchen-Paprika-Baguette – Baguettes Baguettes Baguettes 02

Heute schmeissen wir leckeres Hühnchen zusammen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch in die Pfanne. Das Ganze nur schnell abgebraten, dann zusammen mit eingelegten Paprika und Mozzarella auf ein halbiertes Baguette. Ab damit in den vorgeheizten Ofen und fertig ist das sensationell leckere Hühnchen-Paprika-Baguette. Schnell und einfach, wie versprochen.

Für vier Hühnchen-Paprika-Baguettes braucht ihr:

  • Baguettestange
  • Hühnchenbrust (kleingeschnitten & mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Knoblauch angebraten
  • Mozzarella
  • eingelegte Paprika (kleingeschnitten
  • Oregano

Guten Appetit!

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Die Web-Kochshow rund um belegte Brote, Brötchen und Sandwiches. Mal süß, mal herzhaft, mal leicht, mal gehaltvoll und machmal auch exotisch. Aber vor allem: immer lecker.