Hähnchen-Rucola-Salat mit Trauben & Nüssen – Spezial 07

Weintrauben sind eine tolle Ergänzung zu einem Salat, weil sie dem Ganzen eine fruchtige Note verleihen. Dazu noch gebratene Hähnchenbrust, Gurken, Rucola und frischen Sellerie und die gesunde Mischung ist komplett. Das Dressing aus Olivenöl, Dijon-Senf, Prosecco-Essig und frische Kräuter rundet das Ganze ab. Fehlen nur noch Nüsse als Crouton-Ersatz und Gorgonzola für das besondere Aroma!



Für das Dressing braucht ihr folgende Zutaten:

  • 3-4 EL Olivenöl
  • 2 EL Prosecco-Essig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 2-3 TL gehackte Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Salat braucht ihr folgende Zutaten:

  • 100 g Rucola
  • 2 Selleriestangen
  • 1/2 Gurke
  • 350g gegarte Hähnchenbrust
  • 125g Gorgonzola

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