Möhrensalat

Salate Salate Salate 13 – Marokkanischer Möhrensalat

Hattu Möhrchen? Jupp. Heute gibt es ein ebenso gesundes, wie verflucht leckeres Salat-Rezept. Möhrensalat ist einfach eine superleckere und so einfach gemachte Mahlzeit. Und zugleich so erfrischend und eine wahre Vitaminbombe. Zusammen mit Sultaninen, Mandelkernen, Frühlingszwiebeln ist er richtig schön knackig. Das Dressing aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig rundet das Ganze hervorragend ab. Als 08kleinen Snack zwischendurch oder als Begleitung zu deftiger Kost, eine echte Wucht!


Für vier Portionen marokkanischen Möhrensalat braucht ihr:

  • 500 – 600g Möhren (geraspelt)
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Chilipulver
  • Petersilie
  • Sultaninen
  • gestiftelte Mandelkerne
  • Frühlingszwiebeln
  • 5 EL Olivenöl
  • Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Guten Appetit!

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