Folge 049 – Schinken-Käse-Baguette mit Apfel-Coleslaw

Weißkohl gehört für mich einfach zum Herbst und zum Winter dazu. Heute ist die Hauptzutat aber nicht einfach Weißkohl oder Weißkraut. Nein, heute kommt selbstgemachter Apfel-Coleslaw auf’s Baguette. Zusammen mit einem sensationellen selbstgemachten Dressing, Kochschinken und Emmentaler! Ein echter Hochgenuss.

Für den selbstgemachten Apfel-Coleslaw braucht ihr folgende Zutaten:

• 500g Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 7 Stiele Basilikum
• 1 Apfel
• 1 EL Zitronensaft

Für das Dressing braucht ihr folgende Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 200g Salatmayonnaise
• 150g Vollmilchjoghurt
• 1 EL Dijon-Senf
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 1-2 EL Zitronensaft

Für die Baguettes:

• Vollkorn-Baguettes
• Dressing
• 300g Emmentaler
• 300g Kochschinken
• Apfel-Coleslaw
• Pfeffer
• Zucker
• 1-2 EL Zitronensaft

Guten Appetit!