Salat mit Birnen und Knusperspeck – Salat-Spezial 04

Entgegen der letzten Ankündigung gibt es heute doch nicht den Farfalle-Salat, sondern statt dessen einen wunderbar frischen Salat mit Birnen und Knusperspeck. Das Ganze an einem Olivenöl-Honig-Dressing mit ein paar weiteren, leckeren Zutaten!

Diese Zutaten braucht ihr für den Salat (für vier Personen):

• 2 Birnen
• 1-2 EL Zitronensaft
• 1 Packung Frühstücksbacon
• 75-100g Walnusskern-Hälften
• 1/3- 1/2 Schale Gartenkresse
• 1/2 Kopf Lollo Bianco

Die Birnen in schmale Spalten schneiden, dann mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden.
Anschlißend alle anderen Zutaten hinzugeben.

Diese Zutaten braucht ihr für das Salat-Dressing:

• 3-4 EL Olivenöl
• 2-3 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer