Folge 88 – Gefülltes Focaccia
Focaccia ist für sich genommen schon eine echte Wucht. Dieses luftige Fladenbrot aus Ligurien, schön mit Olivenöl und italienischen Kräutern… Ich komme schon wieder ins Schwärmen. Aber belegt – oder vielmehr gefüllt – ist das Ganze nochmal so schön! Und weil wir heute so schön italienisch unterwegs sind, nehmen wir dazu Mozzarella, Tomaten, Tomatensauce, Rucola und italienische Mortadella. Garniert mit frischem Bärlauch!
Für vier gefüllte Focaccias braucht ihr:
- vier Focaccia-Brote
- Tomatensauce
- 2x 125g Mozzarella
- 8 Cocktailtomaten
- Bärlauch
- Rucola
- italienische Mortadella
Guten Appetit!
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