Folge 84 – Forellen-Rote Bete-Dip-Brot
Rote Bete ist eine wirklich vielseitige Zutat. Kürzlich hat meine Mutter sensationelle Schokoladen-Muffins gemacht, in denen Rote Bete eine gewichtige Rolle gespielt haben. Mannomann waren die lecker! Aber heute mache ich aus Rote Bete einen fantastisch aussehenden – und natürlich auch genauso gut schmeckenden – Dip. Denn der Hauptbelag des Brotes ist heute mal Fisch. Forellen-Filets um genau zu sein. Und dazu ghört ein wenig Salat, frische Kresse und eben jener Dip.
Für vier Forellen-Rote Bete-Dip-Brote braucht ihr:
- Vital-Brot
- Butter
- Salatbätter (vom Romana-Herz)
- Forellen-Filets
- Rote Bete-Dip
- Kresse
Für den Rote Bete-Dip braucht ihr:
- 2 Stück Rote Bete
- 150g Frischkäse
- 1-2 TL Honig
- 1 Handvoll Walnuss-Kerne
- Salz
- Pfeffer
Guten Appetit!
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