Folge 056 – Rettich-Gurken-Brot mit Bauernschinken
Rettich ist ein sehr aus der Mode gekommenes Gemüse. Dabei muss man Rettich nicht mal kochen, sondern kann ihn mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer angemacht als Salat roh genießen. Gesund ist das Ganze auch noch. Und zwar nicht zu knapp: gut für die Atemwege, leicht antibiotisch und sehr Vitamic-C-, kalium, natrium- und eisenreich. Darum zaubere ich in der heutigen Folge ein Rettich-Gurken-Brot mit Bauernschinken!
Für vier Rettich-Gurken-Brote braucht ihr folgende Zutaten:
- Mehrkorn-Brot
- Margarine
- geräucherter Bauernschinken
- Rettich-Gurken-Salat
- Petersilie
Für den Rettich-Gurken-Salat braucht ihr:
- 1 Rettich
- 1/2 Salatgurke
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Prosecco-Essig
Guten Appetit!
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