Rucola-Balsamico-Brot mit Landrahm & Feigen – Folge 020

Die Hauptdarsteller der 20. Folge von Brote Brote Brote sind der Rucola und das Balsamico-Essig. Eine Kombination, die mir schon lange im Kopf herumspukt und die ein tolles Geschmackserlebnis bereithält. Um den nussigen Geschmack der beiden Hauptzutaten zu unterstreichen legen wir auf den sehr cremigen aber milden Landrahm noch in Streifen geschnittene getrocknete Feigen auf das Brot. Für die Nicht-Vegetarier bietet sich noch Bacon als Garnitur an.

Diese Zutaten braucht ihr:

• Roggenbrot
• Butter
• frischer Landrahm (Natur)
• getrocknete Feigen
• Rucola
• Crema di Balsamico
• Frühstücksbacon