Schlagwort-Archive: Möhre

Folge 83 – Scharfes Minutensteak-Spitzkohl-Brötchen

Minutensteaks eignen sich hervorragend für belegte Brote und belegte Brötchen. Sie sind schnell gemacht und haben einen ordentlichen Sättigungsgrad. Dazu noch ein wenig geraspelte Möhre und klein geschnittener Spitzkohl für den frischen und vitaminreichen Teil, ein leckeres, leicht scharfes Sößchen und fertig ist ein sensationeller Mittagssnack, der nicht zu satt macht. Ach so. Das Ganze kommt übrigens auf einem wunderbaren Laugenbrötchen daher.

Für vier scharfe Minutensteak-Spitzkohl-Brötchen braucht ihr:

  • 4 Laugenbrötchen
  • Curry-Mango-Chutney & Süß-saure Asia-Sauce (1:1 vermengen)
  • 1/8 Spitzkohl (in dünnen Streifen)
  • 4 Minutensteaks vom Schwein
  • 1 Möhre (geraspelt)

Guten Appetit!

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Folge 82 – Gemüsiges Puten-Knusperbrot

Bei bis hierhin 81 Rezepten für belegte Brot grenzt es an ein Wunder, dass bisher kein Knäckebrot den Weg in die Sendung gefunden hat. Dabei passt es perfekt zum Motto „Das Brot ist nur zum Halten des Belages da!“. Heute gibt es daher zur Knäckepremiere… gar kein Knäckebrot, sondern dessen Halbbruder, das etwas luftigere Bio-Knusperbrot mit einem hohen Maisanteil. Und weil es gar nicht gesund genug geht, belegen wir das mit richtig viel Gemüse!

Für Puten-Knusperbrote braucht ihr:

  • Bio-Knusperbrot auf Maisbasis
  • Rahmtortenkäse
  • Putenaufschnitt
  • Kohlrabi
  • Möhren (in Scheiben)
  • Salatgurke (in Scheiben)
  • Kresse

Guten Appetit!

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Folge 80 – Lasagne-Brottasche

Heute ist Staffelfinale. Und wie bei jeder anderen Staffel, habe ich mir natürlich etwas Besonderes ausgesucht um dieses Ereignis gebührend zu feiern. Und da ich schon lange keine Brottasche mehr hatte, wird es höchste Zeit damit mal wieder ein Rezept vorzustellen. Was brauchen wir sonst noch? Ein bißchen Hack, Zwiebeln, Möhren, Knoblauch, Tomatensauce, Käse zum überbacken und fertig ist die Lasagne-Brottasche!

Für fünf Lasagne-Brottaschen braucht ihr:

  • Pita-Brottaschen
  • Tomatensauce
  • Hackmasse
  • Gouda

Für die Hackmasse braucht ihr:

  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 1 Zwiebel
  • Oregano
  • Pfeffer
  • Salz

Guten Appetit!

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