Archiv der Kategorie: Baguettes-Special

Pulled Pork-Baguette – Baguettes Baguettes Baguettes 05

Und schon ist wieder alles vorbei. Das erste „Baguettes Baguettes Baguettes“-Special endet heute mit einem fulminanten Rezept: dem kolossal leckeren Pulled Pork-Baguette. Mit Aioli, Zwiebeln, Krautsalat, Pulled Pork, Honig-BBQ-Sauce, Emmentaler und als nussig-knackiges Topping mit Rucola belegt. Ein Baguette, perfekt für den kleinen Hunger von vier Personen. Oder den großen Hunger von zwei Personen!

Für vier Pulled Pork-Baguettes braucht ihr:

  • Baguettestange
  • Aioli
  • Zwiebelringe
  • Krautsalat
  • Pulled Pork
  • Honig-BBQ-Sauce
  • geriebener Emmentaler
  • Rucola

Guten Appetit!

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Exotisches Zwiebel-Speck-Baguette – Baguettes Baguettes Baguettes 04

Manchmal ist weniger mehr. Für das heutige Zwiebel-Speck-Baguette braucht es vor allem Zwiebeln, Speck, Mozarella und ein sensationelles Aprikosen-Mango-Chutney! Das haben wir schon beim Black Entrecôte-Burger eingesetzt und ist die fruchtig-scharfe Basis für das heutige Rezept!

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Für vier Lachs-Baguettes braucht ihr:

  • Baguettestange
  • Aprikosen-Mango-Chutney
  • Zwiebelringe
  • Bauern-Speck
  • geriebener Mozzarella

Für das Aprikosen-Mango-Chutney braucht ihr:

  • 1 Mango (250 g)
  • 250 g Aprikosen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 100 ml weißer Balsamico
  • 1 TL Senfkörner
  • 1/2 Chilischote
  • 1 EL getrocknete rosa Pfefferkörner
  • 1/2 Limette

Guten Appetit!

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Lachs-Baguette – Baguettes Baguettes Baguettes 03

Schinken auf einem Baguette? Okay. Salami auf einem Baguette? Na logisch. Aber wie wäre es mal mit einem schönen Stück Fisch? Zum Beispiel mit einem Lachsfilet? Und was passt besser zu Lachs, als Honig-Senf-Sauce? Dazu noch ein ein wenig Spitzkohl und Zuckerschoten und ein guter Käse zum Überbacken, fertig ist ein echter Baguette-Hochgenuss.

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Für vier Lachs-Baguettes braucht ihr:

  • Baguettestange
  • Honig-Senf-Sauce
  • Wildlachs-Filet (auf der Haut gebraten und filetiert)
  • Thai-Fischsauce
  • angeschwenkte Zuckerschoten und Spitzkohl
  • geriebener Mozzarella

Für vier die Lachs-Dill-Sauce braucht ihr:

  • Honig
  • milder Senf
  • Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer

Guten Appetit!

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