Folge 050 – Toastbrötchen mit Ente auf Orangen-Salat

Staffel-Finale! Und das bedeutet, dass ich mir etwas ganz Besonderes für euch ausgedacht habe. Quasi als Überleitung auf das nächste Woche beginnende, zweite Salat-Spezial gibt es dieses Mal einen Salat […]

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Folge 049 – Schinken-Käse-Baguette mit Apfel-Coleslaw

Weißkohl gehört für mich einfach zum Herbst und zum Winter dazu. Heute ist die Hauptzutat aber nicht einfach Weißkohl oder Weißkraut. Nein, heute kommt selbstgemachter Apfel-Coleslaw auf’s Baguette. Zusammen mit […]

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Folge 048 – Salami-Sauerkraut-Brot mit Wisconsin-Coffee-Cheese

Beim Stöbern durch die Käse-Abteilung, bin ich auf einen besonders aromatischen Käse gestoßen: den Wisconsin-Coffee-Cheese. Der wird während seiner Reifung tatsächlich mit gemahlenem Kaffee eingerieben. Das verleiht im ein einzigartiges […]

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