Archiv der Kategorie: 3. Staffel

The Gatsby – Folge 040

Heute liebe Freunde der gepflegten Brot-Kultur endet die dritte Staffel von „Brote Brote Brote“ und damit auch vorerst die „Brot-Reise um die Welt“. Aber wie sich das für Staffel-Finale gehört, gibt es heute einen echten Hammer zum Abschluss. In Süd-Afrika wird er sehr gerne verputzt und darum lassen auch wir ihn uns heute munden: The Gatsby! Ein richtig ordentlich belegtes, aber schnell gemachtes Brot, das beinahe ein Burger hätte werden können!

Diese Zutaten braucht ihr für vier Brote:

  • große ovale Brötchen
  • Piri-Piri-Sauce (alternativ Hot-Chili-Sauce)
  • Eisberg-Salat
  • grobe Mortadella (alternativ eine Jägerwurst)
  • Pommes (dick oder Cross-Cut)
  • Öl

Die Wurst wird kurz (1-2 Minuten je Seite) in der Pfanne mit etwas Öl angebraten.
Den Salat in schmale Streifen schneiden.
Pommes im Backofen zubereiten.

Mexikanische Brottasche – Folge 039

Avocado ist so irre vielseitig, eine Schande, dass ich sie nicht häufiger verwende. Das soll sich heute ändern. Und dazu wird unsere mexikanisch angehauchte Brottasche auch noch vegetarisch! So kann die „Brot-Reise um die Welt“ lecker und erfrischend weitergehen.

Diese Zutaten braucht ihr für vier Brote:

  • Brottaschen (z.B. Pita-Brot)
  • Limette
  • Guacamole
  • Cheddar
  • Tomate
  • Eisbergsalat
  • Jalapenos
  • vegetarische Filets (z.B. von Valess)
  • Kidney-Bohnen
  • eingelegte Tomatenpaprika
  • Sour Cream
  • Nachos

Zapiekanka – Folge 038

Von Süd-Amerika nach Polen: unsere „Brot-Reise um die Welt“ bringt uns heute zu unseren direkten Nachbarn! In Polen ist „Zapiekanka“ ein mit Käse überbackenes Baguette ein sehr beliebter Snack. Quasi die polnische Variante eines Baguettes. Super einfach, aber einfach lecker!

Diese Zutaten braucht ihr für vier Brote:

  • 1 Baguette-Stange
  • 6 mittelgroße Champignons
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kurkuma
  • Cheddar
  • Ketchup